2010年05月14日
いちごジャム出来上がり
準備した空き瓶6個に全ておさまりました。
冷めるまでひっくり返したままにしておきます。
冷めて元に戻した時、フタの中央がヘコんでる、もしくはペコペコしなければ脱気完了
中の空気が抜けて、常温で長期保存可能になります。
市販の瓶詰めと同じ状態です。
もし、冷めてもフタがペコペコしたら、早いとこ食べるべし
今シーズンはおかしな天気で野菜が高騰したけど、代わりにいちごは安く美味しく長く楽しめました。
ありがとう
次のシーズンまでは、このいちごジャムで楽しみます
Posted by はーこ at 14:31│Comments(9)
│食べ物
この記事へのコメント
へぇ！
そんなことが可能なんですね。
なぜひっくり返して冷ますと空気が抜けるのか分からないけど、、、何かの原理？（汗）
今年はまだ一度もいちごジャムは作っていなかったな～。はーこさんの記事を見ていたら作らねばって気になってきました。
パンケーキに・・・ｳﾌ
そんなことが可能なんですね。
なぜひっくり返して冷ますと空気が抜けるのか分からないけど、、、何かの原理？（汗）
今年はまだ一度もいちごジャムは作っていなかったな～。はーこさんの記事を見ていたら作らねばって気になってきました。
パンケーキに・・・ｳﾌ
Posted by せっせっせ at 2010年05月14日 16:44
お久しぶりです！！（＾＾）
うちでは・・多分手作りのジャム作ったこと無いので
この出来立てのジャムというのは・・・非常に美味そうです(。・ρ・)ジュル
作り方は他のジャムも同じなのでしょうか？？
色んなものでジャムを作りたくなります＞＜
うちでは・・多分手作りのジャム作ったこと無いので
この出来立てのジャムというのは・・・非常に美味そうです(。・ρ・)ジュル
作り方は他のジャムも同じなのでしょうか？？
色んなものでジャムを作りたくなります＞＜
Posted by ハイジ at 2010年05月14日 19:50
>せっせっせさん
えーっと…私も仕組みはよくわかっていません（大汗）
でも、ギリギリまで満タンに入れないとこうはならないのです。
今年はいちごが長く楽しめたから、ジャムが思い浮かばなかったかもね。
小粒の安いいちごが出回っているから、いつ終わってもおかしくない時期です。
私ももう一度くらい作りたいけど、瓶がない…orz
手作りジャムは出来上がりがサラッとしているから、ソースのようにも食べられてイイよね♪
パンケーキ、手作りパンに手作りジャムetc...
最高ですなぁ!
>ハイジさん
こちらこそ、ご無沙汰してます!
手作りジャムはサラッとした出来上がりなので、甘さも自分で調節できるし、自分好みでうまーよ!
水分多めなので、今回は実多めと汁多めに分けて瓶詰めしました。
汁はアイスのお供にも、今年の夏ははーちゃんのおやつ用にかき氷のお供にもしようと思ってます♪
私がジャム作りをするときは基本は果物2:砂糖1にします。
ただ、果物によって味が違うので、酸味が強いとか、薄く感じたら砂糖の量を増やしたりします。
最後にレモンを絞ったりもしますよ。
作ってみてね～♪
えーっと…私も仕組みはよくわかっていません（大汗）
でも、ギリギリまで満タンに入れないとこうはならないのです。
今年はいちごが長く楽しめたから、ジャムが思い浮かばなかったかもね。
小粒の安いいちごが出回っているから、いつ終わってもおかしくない時期です。
私ももう一度くらい作りたいけど、瓶がない…orz
手作りジャムは出来上がりがサラッとしているから、ソースのようにも食べられてイイよね♪
パンケーキ、手作りパンに手作りジャムetc...
最高ですなぁ!
>ハイジさん
こちらこそ、ご無沙汰してます!
手作りジャムはサラッとした出来上がりなので、甘さも自分で調節できるし、自分好みでうまーよ!
水分多めなので、今回は実多めと汁多めに分けて瓶詰めしました。
汁はアイスのお供にも、今年の夏ははーちゃんのおやつ用にかき氷のお供にもしようと思ってます♪
私がジャム作りをするときは基本は果物2:砂糖1にします。
ただ、果物によって味が違うので、酸味が強いとか、薄く感じたら砂糖の量を増やしたりします。
最後にレモンを絞ったりもしますよ。
作ってみてね～♪
Posted by はーこ at 2010年05月14日 22:50
あっ！！ここを読む前に前の記事で
書いてしまいました。。。（＾＾；
なるほど、勉強になりました★
来年、また挑戦してみます！
って、その頃にはやり方を忘れていそうだけど。
書いてしまいました。。。（＾＾；
なるほど、勉強になりました★
来年、また挑戦してみます！
って、その頃にはやり方を忘れていそうだけど。
Posted by チャッピーちゃん
at 2010年05月15日 02:19
at 2010年05月15日 02:19ちなみに私も煮詰めて余った汁を
寒天で固めてイチゴゼリーを作りましたよ♪
これまた、美味しかったので、良かったら
作ってみてくださいね★
夏はつるるんと冷たくて美味しいですよん。
寒天で固めてイチゴゼリーを作りましたよ♪
これまた、美味しかったので、良かったら
作ってみてくださいね★
夏はつるるんと冷たくて美味しいですよん。
Posted by チャッピーちゃん at 2010年05月15日 02:23
at 2010年05月15日 02:23へー。逆さにするのね。
いちごジャムは作ったことないです。
なんせ、いちごジャムが苦手なので（爆）
手作りだと食べられるかなぁ。
いちごジャムは作ったことないです。
なんせ、いちごジャムが苦手なので（爆）
手作りだと食べられるかなぁ。
Posted by ぷりんのおかん at 2010年05月15日 22:25
>チャッピーちゃんさん
いいですよ!
寒天で固める…我が娘はーちゃんが大好きなので、暑くなってきたら作ってあげようと思います。
ありがとう～!
>ぷりんのおかんさん
いちごジャム、苦手なのね。。。
甘さを調節できるし、市販のよりさらっとしててソースみたいな出来上がりになります。
よかったら、試食してみる?
いいですよ!
寒天で固める…我が娘はーちゃんが大好きなので、暑くなってきたら作ってあげようと思います。
ありがとう～!
>ぷりんのおかんさん
いちごジャム、苦手なのね。。。
甘さを調節できるし、市販のよりさらっとしててソースみたいな出来上がりになります。
よかったら、試食してみる?
Posted by はーこ at 2010年05月15日 22:49
市販のイチゴジャムってちょっとやっぱり甘すぎですよね…？
なので、私も嫁の手作りイチゴジャムが好きですね。
甘さ控えめに作ってくれるのでどばどば使っちゃいます。
ん…？
結局おんなじくらい糖分摂取してたりして？？(笑)
なので、私も嫁の手作りイチゴジャムが好きですね。
甘さ控えめに作ってくれるのでどばどば使っちゃいます。
ん…？
結局おんなじくらい糖分摂取してたりして？？(笑)
Posted by たろ at 2010年05月18日 00:09
at 2010年05月18日 00:09>たろさん
市販のジャムは私もなぜか甘く感じます。
しっかり煮詰めてあるからかな?
“甘さ控えめ”って書いてあるけど(笑)
うちの夫もたろさんみたいに「うまいっ」と、どばどば使ってくれるといいのに。。。
朝はいつもぼーっとしてるか新聞読んでいるか、何を考えて食べているんだかわかりませんっ!
でも、娘にはちょっかいを出して「あんぱーんちっ」されてます(当てはしないけど)
たろさんちも、もうすぐですよ(笑)
市販のジャムは私もなぜか甘く感じます。
しっかり煮詰めてあるからかな?
“甘さ控えめ”って書いてあるけど(笑)
うちの夫もたろさんみたいに「うまいっ」と、どばどば使ってくれるといいのに。。。
朝はいつもぼーっとしてるか新聞読んでいるか、何を考えて食べているんだかわかりませんっ!
でも、娘にはちょっかいを出して「あんぱーんちっ」されてます(当てはしないけど)
たろさんちも、もうすぐですよ(笑)
Posted by はーこ at 2010年05月18日 20:47
